Les beurres de noix Ezra Cohen Montréal peuvent rendre le gruau encore plus délicieux et plus nutritif qu’il ne l’est déjà!

Nous adorons ajouter du beurre de noix aux plats du petit-déjeuner (voir ce parfait au beurre d’amande si délicieux), et l’avoine du lendemain est un parfait support pour un coup de pouce à base de noix. L’ajout de beurre de noix à votre gruau lui confère une saveur riche et y ajoute une tonne de vitamines et de nutriments, y compris des protéines, des fibres et des acides gras oméga-3.

Vous n’aviez jamais fait du gruau? C’est facile! Nous partageons la façon rapide et facile de préparer le gruau du lendemain à l’avoine, ainsi que certaines de nos façons préférées de le mélanger avec les beurres de noix Ezra Cohen Montréal. Prenez votre cuillère et allons-y!

Qu’est-ce que le gruau du lendemain?

Le gruau du lendemain, encore appelé avoine du lendemain, avoine overnight, ou simplement gruau overnight, est une recette simple et sans cuisson à base de flocons d’avoine. Il suffit de mettre l’avoine à l’ancienne non cuite dans un bol ou un bocal, avec du lait à part égale, des graines de chia et des mélanges facultatifs, puis de la couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, elle sera prête à être dégusté.

L’avoine du lendemain est-elle consommée froide ou chaude?

Cette recette est généralement consommée froide, mais n’hésitez pas à réchauffer votre gruau si vous le souhaitez!

4 délicieuses façons de faire du gruau du lendemain avec du beurre de noix

Une fois que vous ajoutez du beurre de noix à votre gruau du lendemain, vous ne le laisserez plus jamais de côté. Voici quatre de nos façons préférées de le faire.

Gruau aux fraises et aux amandes

Ingrédients:

• ½ tasse de flocons d’avoine à grains entiers
• ½ tasse de lait d’avoine
• ¾ cuillère à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de beurre d’amande naturel Ezra Cohen Montréal
• 1 cuillère à soupe de miel
• Un trait de cannelle
• Fraises fraîches, hachées

Instructions: Dans un pot Mason, mettez votre lait d’avoine, les graines de chia, le beurre d’amande naturel, le miel et la cannelle. Mettez le couvercle et secouez pour mélanger. Ajoutez l’avoine, remuez, et assurez-vous que l’avoine est complètement immergée dans le mélange de lait d’avoine. Scellez correctement. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, puis garnissez de fraises fraîches.

Gruau à la citrouille, à l’érable et aux noix de cajou

Ingrédients:

• ½ tasse de flocons d’avoine à grains entiers
• ½ tasse de lait d’avoine
• ¾ cuillère à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de beurre de cajou à l’érable Ezra Cohen Montréal
• 2 cuillères à soupe de citrouille biologique en purée
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille

Instructions: Dans un pot Mason, mettez votre lait d’avoine, les graines de chia, le beurre de cajou à l’érable, le sirop d’érable et l’épice pour tarte à la citrouille. Mettez le couvercle et secouez pour mélanger. Ajoutez l’avoine, remuez et assurez-vous que l’avoine est complètement immergée dans le mélange de lait d’avoine. Scellez correctement. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Gruau à la vanille et aux noix du Brésil

Ingrédients:

• ½ tasse de flocons d’avoine à grains entiers
• ½ tasse de lait d’avoine
• ¾ cuillère à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de beurre de noix du Brésil Ezra Cohen Montréal
• 1 cuillère à soupe de yogourt grec à la vanille
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco
• Banane fraîche, en tranches

Instructions: Dans un pot Mason, mettez votre lait d’avoine, les graines de chia, le beurre de noix du Brésil, le yogourt grec et le sucre de coco. Mettez le couvercle et secouez pour mélanger. Ajoutez l’avoine, remuez, et assurez-vous que l’avoine est complètement immergée dans le mélange de lait d’avoine. Scellez correctement. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, puis garnissez de tranches de banane fraîches.

Gruau au caramel salé

Ingrédients:

• ½ tasse de flocons d’avoine à grains entiers
• ½ tasse de lait d’avoine
• ¾ cuillère à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de beurre de cajou au caramel salé Ezra Cohen Montréal
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions : Dans un pot Mason, mettez votre lait d’avoine, les graines de chia, le beurre de cajou au caramel salé, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mettez le couvercle et secouez pour mélanger. Ajoutez l’avoine, remuez, assurez-vous que l’avoine est complètement immergée dans le mélange de lait d’avoine. Scellez correctement. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Vous cherchez des façons plus créatives d’utiliser les beurres de noix Ezra Cohen Montréal? Découvrez nos recettes de barres paléo au beurre d’amande avec chocolat et sel de mer et le cheesecake végétalien au beurre de cajou!

Les beurres de noix Ezra Cohen Montréal sont idéaux pour de nombreuses choses, y compris les petits déjeuners, la pâtisserie, les collations de fin de soirée et les swaps sains dans les classiques favoris. Mais saviez-vous que vous pouvez également les utiliser pour créer une ‘’Nice Cream’’ sans produits laitiers?

La Nice Cream est une savoureuse gâterie congelée qui ressemble à de la crème glacée, aussi bien en termes de présentation que de goût, mais qui ne contient aucun des ingrédients pas si bons qui font de cet aliment de base de l’été, un régal si coupable. C’est le choix idéal lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, sans pour autant gâcher votre journée. En fait, c’est même une parfaite alternative à la crème glacée à part entière. Mieux encore, elle est personnalisable à l’infini. Il vous suffit de suivre les principes de base, puis de mixer votre beurre de noix et vos garnitures préférés, afin de créer votre propre recette de Nice Cream.

Pour notre Nice Cream, nous allons opter pour du sucré et salé, avec notre beurre de cajou au caramel salé. Voici comment faire.

Nice Cream de cajou au caramel salé

Cette recette de Nice Cream commence avec seulement quatre ingrédients simples: des bananes congelées, du lait non laitier, du beurre de noix et de la vanille. Nous adorons utiliser notre beurre de cajou au caramel salé ici, car c’est déjà une version saine des saveurs de dessert traditionnelles, mais vous pouvez le substituer par n’importe quel beurre de noix Ezra Cohen Montréal de votre choix (le beurre de cajou à l’érable et le beurre de noix de pécan praliné seraient tous deux un excellent choix).

Ingrédients:

• 4 bananes surgelées, coupées en morceaux
• ½ tasse de lait d’avoine
• ½ tasse de beurre de cajou au caramel salé Ezra Cohen Montréal
• 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

Ajouts facultatifs:

• ¼ tasse de noix de cajou grillées, hachées
• ¼ tasse de pépites de chocolat noir
• ¼ tasse de noix de coco râpée non sucrée
• ¼ tasse de bretzels non salés, hachés grossièrement
• ¼ tasse de pomme séchée, hachée

Idées de garniture:

• Crème fouettée maison
• Un filet de chocolat fondu
• Tranches de banane fraîche
• Poire fraîche, hachée
• Maïs soufflé non beurré fraîchement sauté
• Granola
• Cerises séchées ou myrtilles

Instructions

1. Sortez les bananes du congélateur et laissez décongeler 10 minutes. Placez ensuite les morceaux de banane et le lait d’avoine dans un robot culinaire ou un blender, et mixez jusqu’à consistance lisse. Arrêtez-vous et grattez les côtés au besoin pour vous assurer d’obtenir une consistance super lisse tout autour.
2. Ajoutez le beurre de cajou au caramel salé et l’extrait de vanille, puis mélangez.
3. Ajoutez le mélange d’ajouts souhaités et mélangez pour les disperser.

Cette Nice Cream peut être dégustée tout de suite en portion molle, ou vous pouvez la transférer dans un contenant et la placer au congélateur pendant quatre à six heures, pour une gâterie plus congelée et solide. Comme elle a tendance à devenir assez dure lorsqu’elle est congelée, sortez-la du congélateur environ 30 minutes avant de vous apprêter à la creuser. Ajoutez ensuite vos garnitures, et savourez.

Vous cherchez plus de gâteries saines? Découvrez nos barres de beurre d’amande au chocolat et sel de mer et notre cheesecake végétalien au beurre de cajou!

Nous adorons vraiment notre beurre d’amande ici à Ezra Cohen Montréal, et pas seulement lorsqu’il s’agit de l’étaler sur du pain grillé ! Le beurre d’amande peut être utilisé dans toutes sortes de préparations salées et sucrées, de nos barres de beurre d’amande végétaliennes et paléo au chocolat et au sel de mer, à notre imbattable trempette de betterave au beurre d’amande, au citron et au chili. Et aujourd’hui, nous sommes de retour avec une autre belle recette de beurre d’amande : nos nouilles au beurre d’amande légèrement sucrées et épicées, garnies d’amandes grillées et de tonnes de légumes délicieux.

Prêt à manger? Allons cuisiner.

Nouilles au beurre d’amande

Ingrédients

Pour la vinaigrette au beurre d’amande:

• ½ tasse de beurre d’amande naturel d’Ezra Cohen Montréal
• ⅓ tasse de vinaigre de vin de riz
• ¼ tasse d’huile de sésame grillée
• ¼ tasse d’aminos de noix de coco
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• ½ cuillère à soupe de sambal oelek ou sriracha (ou moins, si vous ne le voulez pas trop épicé)
• 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
• 2 gousses d’ail, râpées

Pour les nouilles :

• ½ livre de nouilles soba
• 3 poivrons (nous aimons le faire avec un rouge, un jaune, un orange) coupés en dés
• 2 carottes, pelées et coupées en dés
• 1 concombre, coupé en dés
• ¾ tasse d’edamame décortiqué
• 5 échalotes, parties blanches hachées et parties vertes réservées pour la garniture
• ½ tasse d’amandes, légèrement grillées et hachées
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Instructions :

1. Faites cuire vos nouilles soba selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cela fait, égoutter dans une passoire puis rincer immédiatement à l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Tapotez à sec.
2. Ajoutez les nouilles soba et les légumes cuits dans un grand bol, et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mettez ensuite de côté.
3. Fouettez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette au beurre d’amande, jusqu’à consistance lisse. Si elle est un peu trop épaisse, ajoutez de l’eau, une cuillère à café à la fois, jusqu’à ce que la vinaigrette ait atteint la consistance souhaitée.
4. Versez la vinaigrette au beurre d’amande sur les nouilles et les légumes, puis, remuez pour les combiner. Garnissez le mélange avec les échalotes restantes, les amandes hachées et les graines de sésame.

Ces nouilles au beurre d’amande peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours, bien que nous doutions qu’elles durent aussi longtemps! Pour un repas complet, garnissez de tofu croustillant cuit au four, ou servez avec vos potstickers préférés.

Vous cherchez encore plus d’inspiration de recette? Visitez notre blog de recettes et découvrez des tonnes d’autres façons inventives d’utiliser les beurres de noix Ezra Cohen Montréal dans des repas, des collations et des desserts sains!

Le beurre d’amande entièrement naturel d’Ezra Cohen Montréal est génial pour plein de choses, y compris ces barres d’amandes paléo trompeusement saines! Non cuites au four et si simples, elles sont aussi parfaites aussi bien pour le petit déjeuner que pour le dessert, avec une couche de chocolat qui fournit une délicieuse bouchée à côté de la base de beurre d’amande lisse et crémeuse. Mieux encore, elles sont paléo, végétaliennes et sans produits laitiers, avec une tonne de façons différentes de concocter la recette et de la faire vous-même, tout en atteignant vos objectifs de régime et de style de vie.

La prochaine fois que vous aurez envie d’une gâterie, préparez nos impressionnantes barres de beurre d’amande paléo avec du chocolat noir et du sel de mer. Elles sont légèrement sucrées et salées, mais pleines de bonnes choses. Nous savons que vous allez les aimer.

Barres paléo au beurre d’amande

Barres de beurre d’amande au chocolat et au sel de mer (paléo et végétalienne)

Ingrédients

Pour la base:

• 1 ½ tasse de beurre d’amande naturel d’Ezra Cohen Montréal
• ¼ tasse de sirop d’érable
• ¼ tasse de farine d’amande
• ⅓ tasse d’huile de noix de coco, fondue
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle

Pour la garniture au chocolat noir et au sel de mer:

• 1 tasse de pépites de chocolat noir, fondues
• ¼ tasse d’amandes hachées
• ¼ cuillère à café de sel de mer

Instructions

1. Tapissez un plat de cuisson 8 × 8 de papier parchemin et réservez
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre d’amande, le sirop d’érable, la farine d’amande, l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et la cannelle. La texture sera un peu collante. Pressez le mélange dans votre moule préparée et placez au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
3. Pendant que votre base se forme, mélangez les amandes hachées avec le sel de mer et réservez. Ensuite, faites fondre votre chocolat noir (vous pouvez faire fondre le chocolat par incréments de 30 secondes au micro-onde en remuant entre les deux). Lorsque la base est prête, versez le chocolat noir fondu sur le dessus et utilisez une spatule pour l’étaler de façon uniforme. Saupoudrez le dessus avec votre mélange d’amandes hachées et de sel marin. Placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
4. Coupez en barres et dégustez. Les barres peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

Autres idées de garniture

Vous voulez saupoudrer vos barres avec quelque chose de légèrement différent? Ces garnitures Paléo iront toutes délicieusement sur votre couche de chocolat noir:

• Noix de coco râpée non sucrée
• Graines de citrouille ou de tournesol
• Fruits secs, comme les cerises, la mangue ou les bleuets

Si vous aimez cette recette et que vous voulez voir plus d’excellentes options paléo et végétaliennes, consultez le blog de recettes d’Ezra Cohen Montréal, où nous partageons des tonnes d’excellents repas sains, des collations et des douceurs sucrées, tous préparés avec du beurre de noix nutritif, y compris notre imbattable trempette de betteraves au beurre d’amande!