Vous vous demandez quels sont les avantages du beurre de noix de macadamia ? Il y a en fait cinq grands bienfaits pour la santé: remplies de vitamines et minéraux essentiels, leur goût s’accorde aussi parfaitement au chocolat. Chez Ezra Cohen Montréal, nous sommes de vrais passionnés de beurres de noix, et le beure de noix de macadamia ne fait pas exception.

1. C’est plein d’éléments nutritifs. Vous trouverez un large éventail de bienfaits nutritifs dans le beurre de noix de macadamia. Principalement, les noix de macadamia fournissent un apport important en gras mono-insaturés qui contribuent largement à réduire le niveau de cholesterol et aide à garder votre coeur en bonne santé. Les fibres, le manganèse, le fer, la vitamine B6, et la thiamine sont aussi des composants des noix de macadamia; tous connus pour leur actions favorables pour la santé.

2. Elles favorisent la perte de poids. Les noix de macadamia, comme la plupart des noix, sont un aliment dense en calories. Cependant, le beurre de noix de macadamia est riche en fibres et en protéines, qui vous aident à être rassasié plus rapidement et à le rester plus longtemps. Et ces graisses mono-insaturées dont nous avons parlé ? Les recherches suggèrent que ces gras sains, particulièrement l’acide palmitoléique et les gras mono-insaturés oméga-3, peuvent protéger votre corps de gain de poids non désiré.

3. Elles contiennent beaucoup d’antioxydants. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres dans votre corps, permettant ainsi aux cellules de fonctionner plus efficacement et de réduire votre risque de certaines maladies. Et vous en trouverez beaucoup dans le beurre de noix de macadamia, en particulier des flavonoïdes (qui abaissent le cholestérol et aident à lutter contre l’inflammation) et les tocotriénols (qui abaissent également le cholestérol et peuvent fournir une protection importante pour votre cerveau).

4. Elles maintiennent le cœur en bonne santé. Les cœurs aiment le beurre de noix de macadamia, presque autant que les papilles. Cela s’explique simplement par leur action sur le taux de cholesterol en aidant à remplacer les mauvaisses graisses par du bon gras. Et cela signifie donc moins de facteurs de risque pour les problèmes cardiaques, même les gros tels que la maladie coronarienne.

5. Elles réduisent le risque de syndrome métabolique. Le syndrome métabolique fait référence à une gamme de maladies, notamment le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Certaines études montrent que les éléments nutritifs trouvés en abondance dans les noix de macadamia réduisent le risque de ces maladies en aidant à stabiliser la glycémie, à réduire la graisse du corps, et abaisser le mauvais cholestérol. Pas mal pour une simple collation.

Ezra Cohen, diplômé de l’Université McGill et fondateur d’Ezra Cohen Montréal veut partager son amour des beurres de noix (et tous leurs bienfaits) avec le monde. Magasinez notre gamme de produits aujourd’hui et découvrez votre nouveau beurre de noix favori!

Un parfait au yaourt au beurre d’amandes pourrait tout simplement être la meilleure façon de commencer votre journée. Il a tellement de choses à offrir : yogourt crémeux, fruits frais, beurre d’amandes irrésistible. De plus, il est totalement personnalisable en fonction de votre goût et du temps que vous avez!

Il y a beaucoup de choses que nous aimons faire avec le beurre d’amandes naturel d’Ezra Cohen Montréal, mais cette recette est certainement en haut de la liste. Ci-dessous, nous allons vous indiquer tout ce dont vous avez besoin pour élaborer un yaourt parfait remarquable rempli de beurre d’amandes.

Étape 1 : Choisissez votre base

Il n’y a pas limite quand vient le temps de choisir le yaourt que vous utilisez dans votre parfait. Nous aimons ce qui est simple : le yaourt grec au lait entier, le yaourt 0% de matières grasse, ou encore le yaourt aromatisé fonctionne tout aussi bien. Pour garder votre parfait sain, assurez-vous de choisir un yaourt à faible taux de sucre ajouté.

Étape 2 : Ne lésinez pas sur les noisettes

Dans un tasse, mélangez le yaourt de votre choix et ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre d’amandes crémeux. Puis, ajouter 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable ainsi qu’une pincée de cannelle. Remuez jusqu’à avoir une consistance lisse.

Étape 3 : Rafraîchissez avec des fruits

Les fruits sont une composante importante de tout bon parfait au déjeuner. Et puisque plusieurs fruits se marient bien au beurre d’amandes, vous ne devriez pas avoir de difficulté à choisir les bons. Nos favoris ? Les bananes, les fraises et les pêches, mais les raisins, les pommes, les ananas et les oranges feront tout aussi bien ! Si le choix est difficile, mélangez-les en optant pour plusieurs types de fruits.

Étape 4 : Mettez-y du croquant

La texture est importante dans un bon parfait. Les amandes hachées sont un choix naturel pour votre parfait au beurre d’amandes, mais la noix de coco râpée, les graines de chia ou les céréales sèches sont également de bons ajouts croquants.

Étape 5 : Élaborez votre parfait

Vous pourriez simplement mélanger tous les ingrédients séparés de votre parfait ensemble, mais pour un vrai parfait, vous aurez besoin de couches. Commencez par une couche de yogourt et votre mélange de beurre d’amandes, puis garnissez d’une fine couche de votre ingrédient croquant, suivi par des fruits. Répétez ces couches jusqu’à ce que vous manquiez d’ingrédients, idéalement en terminant par une couche de yogourt garni de croquant. Si vous voulez vraiment relever la barre, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre d’amandes et verser sur le dessus.

Maintenant que vous savez ce qui est au menu pour le petit déjeuner, qu’en est-il du reste de la journée ? Consultez l’ensemble des recettes sur notre blogue pour plus d’excellentes idées d’Ezra Cohen, diplômé de l’Université McGill et fondateur d’Ezra Cohen Montréal!

Lorsque nous évoquons les avantages du beurre de cajou, nous ne prenons même pas en compte son goût délicieux.

Le beurre de cajou naturel est l’un des meilleurs produits d’Ezra Cohen Montréal. Et cela a du sens : ce beurre de noix doux au goût sucré subtil a une saveur inhérente de beurre, et est rempli de protéines et de nutriments. Nous aimons manger cette pâte à tartiner sur du pain complet; mélangée dans les boissons fouettées, les sauces et les vinaigrettes; ou bien encore cuite sur du pain ou des biscuits. Cette pâte à tartiner est aussi à deguster directement dans son pot!

Bien sûr, le beurre de cajou apporte plus qu’une excellente saveur. Voici quatre des plus grands bienfaits pour la santé du beurre de cajou, au cas où vous auriez besoin d’autres raisons d’ajouter ce produit à votre alimentation.

Avantage # 1 : C’est plein d’éléments nutritifs

Notre beurre de cajou naturel ne manque certainement pas de fortifiants nutritionnels. Vous y trouverez du calcium, du fer, de la vitamine E, du magnésium, et de la riboflavine (vitamine du complexe B) dans chaque portion individuelle. Alors que les noix de cajou ne contiennent peut-être pas les acides gras omega-3 que vous trouvez dans d’autres noix, cela se compense par sont apport d’autres vitamines et minéraux bons pour vous.

Avantage # 2 : Il contient une tonne de protéines

Les protéines sont le carburant. Vous en avez besoin pour rester fort et concentré, et elles font également la différence entre votre état de satiété ou de faim après avoir mangé. Et avec près de 3 grammes de protéines par cuillère à soupe, le beurre de cajou est un choix naturel pour donner à votre corps l’énergie dont il a besoin et pour vous aider à maintenir un régime alimentaire sain.

Avantage # 3 : Il contient une abondance de fibres

Le beurre de cajou vous fournit une abondance de fibres, un nutriment nécessaire pour la gestion de la santé digestive et équilibrer vos niveaux de glycémie. La recherche montre que manger plus de fibres pourrait même vous aider à vivre plus longtemps!

Avantage # 4 : C’est bon pour votre cœur

Lorsque vous mangez du beurre de cajou, vous consommez les gras mono-insaturés et polyinsaturés dont votre corps a besoin pour réguler les niveaux de cholestérol et protéger la santé de votre cœur. Même quelques cuillères à soupe par jour peuvent fournir de grands avantages à votre cœur, réduisant ainsi vos risques de maladie cardiaque.

Ezra Cohen, diplômé de l’Université McGill et fondateur d’Ezra Cohen Montréal a fait la promotion de collations plus saines depuis la création de la marque Ezra Cohen Montréal. L’intégration des beurres de noix, y compris notre beurre de cajou naturel imbattable, est une excellente façon d’ajouter plus d’éléments nutritifs à un régime alimentaire bien équilibré, et peut éliminer les approximations quant aux nutriments dont votre corps a besoin.

Vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour manger des noix? Consultez notre blogue de recettes!

La marque Ezra Cohen Montréal a été lancée en ayant comme mission d’offrir des collations plus saines autour du beurre de noix. Suivez le blogue pour en savoir plus sur nos différentes recettes et nos conseils !

The ketogenic diet is a high-fat, low-carb diet that allows you to eat many of the foods you love while still losing weight, including delicious treats like these keto almond butter cups. We love these almond butter cups because they’re incredibly simple to make (just 5 ingredients!) and take care of our sweet tooth without setting us off our diet goals. After just one bite we know that you’ll love them, too.

Key to making these almond butter cups keto-friendly is to follow a few simple rules:

• Use coconut oil. Coconut oil contains certain fats called medium-chain triglycerides, which are rapidly absorbed in the liver where they’re either burned for energy or converted into ketones.
• Leave out any refined sugar. Refined sugar is a big no-no for the keto diet since it can inhibit your body’s ability to enter into ketosis. Stick to sugar alternatives instead, like Stevia or monk fruit sweetener.
• Be wise in your chocolate choice. To the point above, you’ll want to only use sugar-free chocolate, which includes chocolates that are sweetened with artificial sweeteners. Or you can just go plain sugar-free, which is what we opt for in our recipe since it gives you more control over overall sweetness.

Okay, ready to get cooking? Here is our recipe for super simple—and simply delicious—keto almond butter cups.

Ingredients

½ cup + 2tbsp coconut oil
½ cup Natural Almond Butter from Ezra Cohen Montreal
1 tsp Liquid Stevia or alternative sweetener of your choice (play around with this amount if you prefer your food more or less sweet)
½ cup sugar-free dark chocolate
Sea salt

Directions

1. Line an 18 cup mini-muffin tin with liners and spray each liner with a light mist of coconut oil spray. Set aside.
2. In a small saucepan set over low heat, combine ½ cup coconut oil with ½ cup Natural Almond Butter from Ezra Cohen Montreal. Once combined, add sweetener and stir to combine. Remove from heat.
3. In a microwave-safe bowl, melt together sugar-free dark chocolate with the remaining 2 tablespoons of coconut oil. Make sure to only use low-heat and to check progress in 15-second intervals. Once the chocolate is almost fully melted, stir to combine until smooth.
4. Drop a spoonful of chocolate mixture onto the bottom of each muffin liner and spread it so it covers the bottom. Then put a teaspoon or so of the almond butter mixture on top and press down to flatten. Cover with remaining chocolate. Sprinkle each cup with sea salt.
5. Place in the freezer until set. Then enjoy!

Ezra Cohen Montreal was founded by Ezra Cohen, McGill graduate, and nut butter enthusiast. Check out our recipe gallery for more healthy treats, and in the meantime, happy snacking!