by Ezra Cohen Montreal

Si vous suivez notre blogue de recettes depuis un certain temps maintenant, vous savez probablement déjà qu’il existe des tonnes de façons créatives d’utiliser les beurres de noix Ezra Cohen Montréal dans le cadre d’un petit-déjeuner sain. Exemples : nos recettes inventives et à la noix de Gruau du lendemain à l’avoine et notre très apprécié Parfait au beurre d’amande et au yogourt. Et maintenant, vous pouvez ajouter un autre élément de base du petit-déjeuner à la liste: ces quesadillas de petit-déjeuner totalement personnalisables et saines.

Les quesadillas du petit-déjeuner à base de beurre de noix au lieu de fromage sont chaudes, gluantes et constituent une façon tellement satisfaisante de commencer la journée. Ils sont également très faciles à adapter à tout ce dont vous avez envie (ou à tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur). Nous avons partagé ci-dessous, six de nos méthodes préférées pour les préparer, mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité et à les arranger comme vous le souhaitez. Avec un pot de beurre de noix Ezra Cohen Montréal et vos garnitures préférées, il n’y a vraiment aucun moyen de se tromper.

Comment faire des Quesadillas pour le petit déjeuner

Ce sont l’un des petits déjeuners les plus faciles, ne nécessitant que quelques ingrédients et une poêle.

Pour ce faire, prenez votre beurre de noix Ezra Cohen Montréal et étalez-le uniformément sur deux tortillas de blé entier de 8 pouces. Placez à feu moyen, une poêle assez grande pour contenir les tortillas, et vaporisez d’un enduit à cuisson. Une fois chaud, placez une tortilla dans la poêle avec le côté beurré de noix vers le haut. Placez vos garnitures désirées sur la tortilla qui est dans la poêle, puis mettez dessus l’autre tortilla, côté beurré de noix vers le bas. Faites cuire votre quesadilla pendant trois minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la tortilla soit légèrement dorée et que le beurre de noix à l’intérieur soit fondant.

Lorsque vous avez terminé, retirez votre quesadilla de la poêle, coupez-la en tranches et servez. Les quesadillas pour le petit-déjeuner sont excellentes seules, mais vous pouvez aussi les tremper dans du yogourt entier pour une onctuosité accrue et un regain de protéines.

Idées de Quesadilla pour le petit déjeuner

Maintenant que vous connaissez les bases de leur préparation, parlons des différentes façons de faire preuve de créativité avec vos quesadillas pour le petit-déjeuner. Utilisez le guide ci-dessus avec l’une des idées de recettes ci-dessous.

Beurre de noix du Brésil et banane

–          ¼ tasse de beurre de noix du Brésil Ezra Cohen Montréal

–          1 banane, tranchée

–          Une pincée de cannelle pour saupoudrer

Beurre de pacanes praliné aux myrtilles et érable

–          ¼ tasse de beurre de pacanes praliné Ezra Cohen Montréal

–          ¼ tasse de myrtilles

–          Un filet de sirop d’érable

Beurre de cajou à l’érable et patate douce rôtie

–          ¼ tasse de beurre de cajou à l’érable Ezra Cohen Montréal

–          ¼ tasse de patate douce rôtie, coupée en petits dés

–          Une pincée d’épices pour tarte à la citrouille pour saupoudrer

Beurre de cajou au caramel salé et fraise

–          ¼ tasse de beurre de cajou au caramel salé Ezra Cohen Montréal

–          ¼ tasse de fraises, hachées

–          Une pincée de cannelle pour saupoudrer

Beurre d’amande, noix de coco et miel

–          ¼ tasse de beurre d’amande naturel Ezra Cohen Montréal

–          1/8 tasse de noix de coco râpée non sucrée

–          Un filet de miel

Beurre de cajou et pêche

–          ¼ tasse de beurre de cajou naturel Ezra Cohen Montréal

–          ¼ tasse de pêches, coupées en petits dés

–          Une pincée de cannelle pour saupoudrer

Si vous voulez créer vos propres recettes de quesadillas sains pour le petit-déjeuner avec les beurres de noix Ezra Cohen  Montréal, utilisez simplement la formule de base de ¼ de beurre de noix + 1/8 à ¼ de tasse de garniture + un peu d’assaisonnement, comme de la cannelle ou du sirop d’érable. Il n’y a pratiquement aucun moyen de se tromper, et c’est une façon fantastique d’utiliser des fruits qui pourraient devenir un peu doux.

Assurez-vous de rester à jour avec notre blogue de recettes pour d’autres idées intéressantes sur l’utilisation des beurres de noix dans la préparation des repas, des collations et des desserts sains, et consultez nos produits pour encore plus d’inspiration. Il est plus facile que vous ne le pensez d’incorporer des beurres de noix dans vos recettes préférées, et il y a tellement d’avantages nutritifs à le faire, y compris une grande dose de fibres, de magnésium, de protéines et d’autres nutriments essentiels. Les beurres de noix sont également un moyen simple de remplacer les produits laitiers pour les recettes végétaliennes.

Bon appétit!

If you’ve been following our recipe blog for a while now, then you probably already know that there are tons of creative ways to use Ezra Cohen Montreal nut butters as part of a healthy breakfast. Case in point: our inventive and nutty overnight oat recipes and our much-loved almond butter and yogurt parfait. And now you can add another breakfast staple to the list—these totally customizable and totally healthy breakfast quesadillas.

Breakfast quesadillas made with nut butter instead of cheese are warm, gooey, and an oh-so-satisfying way to start your day. They’re also super easy to adapt to whatever you’re craving (or just whatever happens to be in the fridge). We’ve shared six of our favorite ways to make them below, but feel free to get creative and doctor them however you want. With a jar of Ezra Cohen Montreal nut butter and your favorite toppings, there’s really no way to go wrong.

How to Make Breakfast Quesadillas

These are one of the easiest breakfasts around, requiring just a few ingredients and a skillet.

To do it, take your Ezra Cohen Montreal nut butter and spread it evenly over two 8-inch whole wheat tortillas. Place a skillet large enough to hold the tortillas over medium heat and spray with cooking spray. Once warm, place one tortilla in the skillet with the nut butter side facing up. Place your desired toppings on the tortilla, then top with the other tortilla, nut butter side down. Cook your quesadilla for three minutes on each side, or until the tortilla is lightly browned and the nut butter on the inside is melty.

When finished, remove your quesadilla from the pan and slice and serve. Breakfast quesadillas are great on their own, or you can dip them in whole fat yogurt for added creaminess and a protein boost.

Breakfast Quesadilla Ideas

Now that you know the basics of how to make them, let’s talk about ways to get creative with your breakfast quesadillas. Use the how-to above with any of the below recipe ideas.

Brazil Nut Butter & Banana

¼ cup Ezra Cohen Montreal Brazil Nut Butter
1 banana, sliced
Sprinkle of cinnamon

Praline Pecan Butter with Blueberry and Maple

¼ cup Ezra Cohen Montreal Praline Pecan Butter
¼ cup blueberries
Drizzle of maple syrup

Maple Cashew Butter with Roasted Sweet Potato

¼ cup Ezra Cohen Montreal Maple Cashew Butter
¼ cup roasted sweet potato, diced small
Sprinkle of pumpkin pie spice

Salted Caramel Cashew Butter & Strawberry

¼ cup Ezra Cohen Montreal Salted Caramel Cashew Butter
¼ cup strawberries, chopped
Sprinkle of cinnamon

Almond Butter, Coconut, and Honey

¼ cup Ezra Cohen Montreal Natural Almond Butter
1/8 cup shredded unsweetened coconut
Drizzle of honey

Cashew Butter and Peach

¼ cup Ezra Cohen Montreal Natural Cashew Butter
¼ cup peaches, diced small
Sprinkle of cinnamon

If you want to create your own healthy breakfast quesadilla recipes with Ezra Cohen Montreal nut butters, simply use the basic formula of ¼ nut butter + 1/8 to ¼ cup topping + a little bit of seasoning, such as cinnamon or maple syrup. There’s pretty much no way to go wrong, and it’s a fantastic way to use up fruit that might be getting a little soft.

Be sure to stay up to date with our recipe blog for more great ideas on using nut butters to make healthy meals, snacks, and desserts, and check out our products for even more inspiration. It’s easier than you think to incorporate nut butters into your favorite recipes, and there are so many nutritious benefits to doing so, including a big boost of fiber, magnesium, protein, and other essential nutrients. Nut butters are also a simple way to replace dairy for vegan recipes.

Happy eating!

Les beurres de noix Ezra Cohen Montréal sont d’excellents substituts à nombreux de nos plats réconfortants classiques préférés, et ce délicieux macaroni au fromage végétalien n’est certainement pas une exception!

Le beurre de noix de cajou donne à ce macaroni au fromage végétalien une texture crémeuse que vous obtiendriez normalement grâce au lait entier et au beurre, ainsi qu’une saveur de noisette unique qui sert de toile de fond parfaite à la levure nutritionnelle au fromage. Le résultat est un macaroni au fromage d’une douceur luxueuse avec juste le bon équilibre de saveur, plus une touche végétalienne saine sur un aliment de base normalement savoureux.

Le macaroni au fromage végétalien au beurre de noix est-il sain?

Oui! Notre recette de macaroni au fromage végétalien au beurre de cajou est exempte de tout ce qui sert à rendre le macaroni au fromage traditionnel si malsain, y compris le beurre ordinaire et la grande quantité de fromage fondu. De plus, le beurre de cajou lui-même présente des avantages nutritionnels supplémentaires, car c’est une excellente source de graisses saines, de magnésium et d’acides aminés. Si vous voulez en faire une option encore plus saine, remplacez les pâtes séchées standard par des pâtes sans gluten, et ajoutez au plat final, un mélange de légumes comme des pois ou du brocoli.

Recette de macaroni au fromage vegan au beurre de cajou

Servez ce macaroni au fromage végétalien avec des légumes frais, pour un repas complet qui offre une tonne de bienfaits salés et de nutriments essentiels.

Ingrédients

16 oz de pâtes séchées (nous aimons le cavatappi ou le fusilli pour cette recette)
1 tasse de beurre de cajou naturel Ezra Cohen Montréal
2 cuillères à soupe de beurre végétalien
1 poireau, la partie verte enlevée et celle blanche hachée
3 gousses d’ail émincées
¼ cuillère à café de paprika fumé
¼ cuillère à café de curcuma
2 tasses de lait d’avoine (ou autre lait sans produits laitiers)
½ tasse de levure nutritionnelle
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
¼ tasse de parmesan végétalien
¼ tasse de persil frais, haché

Préparation

1. Faites cuire les pâtes séchées selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez et réservez.
2. Pendant la cuisson des pâtes, placez une grande casserole sur feu moyen et ajoutez votre beurre végétalien. Une fois le beurre chaud, ajoutez le poireau, l’ail, le paprika et le curcuma. Laisser cuire jusqu’à ce que le poireau soit tendre – environ 3 minutes – puis ajoutez le lait d’avoine et porter à ébullition.
3. Dès que votre mélange de sauce mijote, incorporez la levure nutritionnelle, le sel, les flocons de piment rouge et le poivre noir; puis retirez la sauce du feu.
4. Ajoutez le beurre de cajou naturel Ezra Cohen Montréal à la sauce et mélangez à l’aide d’un blender à immersion. Alternativement, vous pouvez mettre la sauce et le beurre de cajou dans le mixeur, mais vous ne voudriez certainement pas mettre une sauce chaude directement dans un mixeur. Alors, laissez votre sauce refroidir pendant au moins 4 à 5 minutes avant de la faire passer au blender.
5. Remettez la sauce dans la casserole et incorporez les pâtes cuites et le parmesan végétalien. Garnissez de persil et dégustez!

Il existe de nombreuses façons différentes de personnaliser cette recette de macaroni au fromage végétalien, donc si vous êtes prêt, suivez les principes de base, puis complétez-les par quelques ajouts de votre choix au fur et à mesure, après sa cuisson complète. Certains de nos favoris incluent les bouchées de saucisses végétaliennes hachées et carbonisées, les piments verts coupés en dés et le tofu cuit épicé, qui apportent tous une touche de quelque chose d’inattendu au bol. Vous ne pouvez pas non plus vous tromper en arrosant ce plat d’un trait ou deux de sauce piquante.

Les beurres de noix constituent un aliment de base de la cuisine végétalienne et peuvent ouvrir la voie à de délicieuses recettes parmi la tonne de variantes disponibles. Consultez notre blogue de recettes pour plus d’inspiration, y compris cette soupe végétalienne au beurre de cajou avec de l’ail rôti et de la citrouille qui est parfaite pour l’automne, et ce cheesecake végétalien au beurre de cajou vraiment imbattable!

Ezra Cohen Montreal nut butters make great substitutes for a lot of our favorite classic comfort foods, and this scrumptious vegan mac and cheese is definitely no different!

Cashew butter provides a creaminess to this vegan mac and cheese that you’d normally get from whole milk and butter, plus a uniquely nutty flavor that serves as a perfect backdrop to the cheesy nutritional yeast. The result is a luxuriously smooth mac and cheese with just the right balance of flavor—plus a healthy vegan twist on a normally indulgent staple.

Is Vegan Mac and Cheese with Nut Butter Healthy?

Yes! Our vegan mac and cheese with cashew butter recipe is free of the things that serve to make traditional mac and cheese so unhealthy, including regular butter and lots of processed cheese. And there are added nutritional benefits from the cashew butter itself, which is an excellent source of healthy fat, magnesium, and amino acids. If you want to make it an even healthier option, swap out the standard dried pasta for gluten-free pasta and stir some veggies like peas or broccoli into the finished dish.

Vegan Mac and Cheese with Cashew Butter

Serve this vegan mac and cheese alongside fresh veggies for a complete meal that offers a ton of savory goodness and essential nutrients.

Ingredients:

16oz dried pasta (we like cavatappi or fusilli for this recipe)
1 cup Ezra Cohen Montreal Natural Cashew Butter
2 tbsp vegan butter
1 leek, green part removed and white part chopped
3 garlic cloves, minced
¼ tsp smoked paprika
¼ tsp turmeric
2 cups oat milk (or other dairy free milk)
½ cup nutritional yeast
½ tsp salt
¼ tsp red pepper flakes
¼ tsp freshly ground black pepper
¼ cup vegan parmesan
¼ cup fresh parsley, chopped

Directions:

1. Cook dried pasta according to package directions. When cooked, drain and set aside.
2. While pasta is cooking, place a large pot over medium heat and add your vegan butter. Once butter is hot, add leek, garlic, paprika, and turmeric. Allow to cook until leek is soft—about 3 minutes—then add oat milk and bring to a simmer.
3. Once your sauce mixture is simmering, stir in nutritional yeast, salt, red pepper flakes, and black pepper; then remove sauce from the heat.
4. Add Ezra Cohen Montreal Natural Cashew Butter to the sauce and use an immersion blender to combine. Alternately, you could put the sauce and the cashew butter into a blender, though you don’t want to put hot sauce right into a blender so let your sauce cool for at least 4-5 minutes first before blending.
5. Add sauce back to pot and stir in cooked pasta and vegan parmesan. Top with parsley and enjoy!

There are lots of different ways to make this vegan mac and cheese recipe your own, so if you’re up for it, follow the basics and then add in some additions as you choose after it’s fully cooked. Some of our favorites include chopped and charred vegan sausage bites, diced green chiles, and spicy baked tofu, all of which bring a touch of something unexpected to the bowl. You also can’t go wrong drizzling this dish with a dash or two of hot sauce.

Nut butters are a staple of vegan cooking and can open up the door to delicious takes on a ton of different recipes. Check out our recipe blog for more inspiration, including this vegan cashew butter soup with roasted garlic and pumpkin that’s perfect for fall and this truly unbeatable vegan cashew butter cheesecake!